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铁棍山药(yào)和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个(gè)好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食两(liǎng)用(yòng)的(de)山(shān)药，但小白(bái)嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来(lái)说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养(yǎng)丰富，富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营(yíng)养成分(fēn)，营养价(jià)值更高于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等(děng)作用(yòng)，加上整(zhěng)体比较光滑、带(dài)有紫(zǐ)色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等特点，被称(chēng)之为最好吃(chī)的(de)山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为(wèi)最好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州(zhōu)、安(ān)平、安国、深(shēn)泽、蠡县等(děng)地(dì)，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药(yào)新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药(yào)地理标识原产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分含(hán)量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量(liàng)也(yě)很新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(t新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久è)点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生(shēng)产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质如(rú)玉(yù)，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿(ér)化(huà)读音表(biǎo)明了是最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因(yīn)为(wèi)地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然(rán)不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁(tiě)棍山药因(yīn)种植在沙(shā)地里，土(tǔ)质松(sōng)软，口感面甜，营(yíng)养价值同样(yàng)较(jiào)高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度百科(kē)-铁棍山药(yào)

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